先日店頭で美味しそうな塩豆大福を見つけて
食べてみたくなりました。
個別販売はすべて売り切れになっていて、複数個入っている
箱売りも最後の1つなっていたので考えもなく購入してしまいました。
（限定の要素に弱いです。）
今回購入した塩大福は、瑞月院（すいげついん）の「東京塩豆大福 天上乃塩」です。
（まず名前でやられました。とてもこだわって美味しそうな名前だったので。。）
外観は下の写真のような感じ。
丸い形でなく長方形といったほうが良いかもしれません。
中にある説明書には、各素材のこだわりがしっかりと明記されていました。
塩は、青ヶ島付近の海水から。
餅粉は、厳選された国産。
粒あんは、北海道の「エリモ小豆かほり豆」を使用しているそうです。
とりあえず試食。
感想は、70点（100点中）って感じでした。
外側のお餅部分は柔らかめで伸びる感じです。
塩と餡のバランスは、少し塩分が強い分、サッパリとした感じでした。
もちろん美味しかったのですが
こだわりが沢山書いてあるほどのインパクトはなく、
名前負けしている感がありました。
（まずいわけではないですよ。）