やなか珈琲で、先日購入した「ラ・リベルターSHBグァテマラ」がなかなか
良かったので、再度コーヒーを購入しようと店舗に足を運びました。
次に何を購入しようかと生豆をみていると
「ゲイシャ」の文字が見えて即購入。
今回購入したのは、「ラ・エスメラルダ ゲイシャ パナマ」です。
ゲイシャ種はどこに行っても在庫が少なく希少な種類です。
やなか珈琲の説明は以下のとおりです。
カップオブエクセレンスで史上最高落札額を記録した農園。
肥沃な火山灰土壌と無農薬栽培・収穫方法にも細心の注意を払い
生産された「世界最高のコーヒー」
ミルクチョコの様なソフトで甘い香り。マイルドで上品な
甘味と滑らかな口当たり。口の中に広がる黒糖に似た余韻。
（味の傾向 3点満点中）
酸味１
苦味１
コク３
風味３
豆を出して撮影してみると、
豆のサイズは少し大きめ。
一瞬にして甘いアロマが広がります。
酸味が含まれるような少し鼻につくアロマがある豆もありますが
このゲイシャ種はそのようなことは一切なし。
とにかく心地よいアロマが広がります。
香りを愉しむために今回もドリップでコーヒーを入れていきます。
実際に試飲。
まずはアロマがいい。
くどいアロマでなく、風味のバランスも崩さないアロマです。
口に含んで感じるスウィーティーな風味とその後に感じるサッパリ風味で
何度飲んでも飽きがくることがありません。
コクもしっかりとありサッパリとのバランスもいい！
そしてコーヒーをいれてから2〜3分くらい経過すると
性質が変わるような感じがして花のようなアロマを感じることができました。
自宅で飲んだコーヒーのなかで一番美味しいコーヒーでした。
価格もなかなかのものなので、在庫もいつもあるものではないようなので
日常的にとはいきませんが、今後も「ラ・エスメラルダ ゲイシャ パナマ」を
購入したいです。